Wskazówki dobrej praktyki przechowywania miodu zgodnie z radami pszczelarza Wojciecha Margowniczego
Znany polski pszczelarz, Wojciech Margowniczy, pochodzący z Wąchocka, podzielił się na swoim profilu na TikToku praktycznymi poradami dotyczącymi przechowywania miodu. Miód, będący w Polsce niezwykle popularnym produktem, jest ceniony za swoje liczne zdrowotne korzyści. Niemniej jednak, niewłaściwa konserwacja może doprowadzić do utraty tych cennych właściwości. Margowniczy zwraca uwagę, że istnieją miejsca, w których pod żadnym pozorem nie powinniśmy przechowywać miodu.
Pierwsza i najważniejsza zasada dotyczy przechowywania miodu w szczelnie zamkniętym naczyniu. Margowniczy podkreśla, że słoik z miodem powinien być zawsze dokładnie zamknięty. Powodem jest fakt, iż miód jest produktem bardzo suchym i ma tendencję do absorbowania wody oraz zapachów z otoczenia. Co więcej, pszczelarz zaleca unikać przechowywania miodu w kuchni. Przyczyną są różnego rodzaju źródła ciepła obecne w tym pomieszczeniu, takie jak płyta indukcyjna czy piekarnik, które mogą negatywnie wpływać na trwałość miodu. Nadmierna temperatura może zmieniać skład chemiczny miodu, pozbawiając go jego cennych właściwości zdrowotnych.
Zdaniem Margowniczego, idealnym miejscem do przechowywania miodu jest chłodne, suche i zacienione miejsce. Miód powinno się przechowywać w szklanym słoiku w temperaturze nie przekraczającej 18 stopni Celsjusza. Odpowiednimi miejscami do przechowywania miodu zgodnie z tymi zaleceniami są spiżarnia, piwnica czy drzwi lodówki. W takich warunkach miód będzie w stanie zachować swoje cenne właściwości na długi czas.
